Uma das funções primordiais do CIAVE é o fornecimento de informações e orientações toxicológicas aos profissionais de saúde de entidades públicas e privadas e à comunidade em geral que acessam ao telefone 08002844343. A informação toxicológica é dada 24 horas por dia, durante todo o ano, inclusive feriados e finais de semana. As fontes utilizadas para orientação são: fichas toxicológicas, Poisindex, monografias dos produtos e medicamentos, internet, biblioteca do CIAVE.
As informações são colhidas e registradas em ficha própria e informatizada, o que permite o registro para acompanhamento dos casos até a conclusão e posterior levantamento estatístico. No plantão há a participação de todos os estagiários do serviço (Medicina, Biologia, Psicologia, Farmácia e Veterinária), que são supervisionados pelos Médicos plantonistas e profissionais do CIAVE.